從“散養(yǎng)戶”到“產(chǎn)業(yè)工人”，從“土特產(chǎn)”到“金品牌”……近年來，環(huán)縣大力發(fā)展肉羊產(chǎn)業(yè)，堅持以工業(yè)化思維謀劃，全力打造從制種場純種選育到合作社雜交擴(kuò)繁、育肥場集中育肥、屠宰廠屠宰加工、企業(yè)熟食開發(fā)的“五級車間”產(chǎn)業(yè)鏈條，以“引育繁推一體化，種養(yǎng)加銷一條龍”的發(fā)展模式和“政、企、研、社、村、戶、服”七位一體的產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體，形成了從“一只種羊”到“一條鏈”的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。在產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，這條鏈上的產(chǎn)業(yè)工人也逐漸增加，并分布在各個崗位，科技員、產(chǎn)業(yè)指導(dǎo)員、營養(yǎng)師、包裝工……有從事簡單勞動的勞務(wù)工人，也有從事科學(xué)研究的科研人員，他們共同成為“環(huán)州羊總管”，為環(huán)縣羊產(chǎn)業(yè)健康穩(wěn)定發(fā)展保駕護(hù)航。

科技培訓(xùn)賦能

勞務(wù)工變身產(chǎn)業(yè)指導(dǎo)員

“一輛摩托車、一個藥箱，只要群眾有需要，我們就立馬趕往群眾家中提供技術(shù)服務(wù)?！贝杭臼莿游镆卟〉母甙l(fā)期，也是動物疫病防治的關(guān)鍵時期，環(huán)縣車道鎮(zhèn)劉渠村的產(chǎn)業(yè)指導(dǎo)員孫志林，每天都要進(jìn)村入戶為羊只注射疫苗。

產(chǎn)業(yè)指導(dǎo)員為羊只注射疫苗。

“政府免費(fèi)提供業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，讓我們這些產(chǎn)業(yè)指導(dǎo)員掌握科學(xué)的養(yǎng)殖方法，有效提升了羊只成活率和出欄率?！睂O志林說，他是2005年經(jīng)村上推薦成為劉渠村的動物防疫員的，撇開產(chǎn)業(yè)指導(dǎo)員的身份，他還是村里的養(yǎng)羊大戶，去年家里的30只基礎(chǔ)母羊，兩茬羊羔成活了111只，收入6萬多元。

在“環(huán)州羊總管”勞務(wù)品牌培育過程中，環(huán)縣為每個村都配備了產(chǎn)業(yè)指導(dǎo)員，聘請經(jīng)驗豐富的養(yǎng)殖能手為農(nóng)戶提供技術(shù)指導(dǎo)，不僅每年有穩(wěn)定的3萬元收入，還能帶動周邊群眾科學(xué)養(yǎng)殖，讓普通“羊倌”升級為懂技術(shù)、會經(jīng)營的“羊產(chǎn)業(yè)專業(yè)人才”。目前，全縣包括產(chǎn)業(yè)指導(dǎo)員在內(nèi)的獸醫(yī)工作者有505人在崗服務(wù)。

產(chǎn)業(yè)鏈條升級

打通就業(yè)創(chuàng)業(yè)新賽道

打平伙、吃大件,大快朵頤，口齒生香。環(huán)縣“毛井大件羊肉”肥而不膩、瘦而不柴,味美不膻、嫩而可口，已成為風(fēng)味獨特、遠(yuǎn)近聞名的地域名吃，俘獲著每一位來環(huán)縣旅游的食客的味蕾……

毛井鎮(zhèn)擁有廣闊的天然牧場、壯觀的光伏風(fēng)電場，吸引了眾多外地游客前來打卡，也讓毛井鎮(zhèn)成為農(nóng)文旅融合發(fā)展強(qiáng)鎮(zhèn)。毛井鎮(zhèn)養(yǎng)殖明星戶武懷政敏銳地抓住了商機(jī)，從原來單純的羊只養(yǎng)殖販賣快速轉(zhuǎn)型到大件羊肉制作，色香味美的“毛井大件羊肉”一出鍋，香氣四溢，深受廣大游客喜愛。“許多外地游客都是慕名而來的，羊肉銷售得越來越好，比往年多收入2萬多元。鎮(zhèn)上好多群眾都借著鄉(xiāng)村旅游的東風(fēng)賣起了羊肉，日子越過越紅火?！蔽鋺颜f。

特色勞務(wù)品牌，一頭連著產(chǎn)業(yè)，一頭連著就業(yè)，是促進(jìn)農(nóng)民就業(yè)增收的有力支撐。環(huán)縣突破單一養(yǎng)殖模式，助力群眾家門口就業(yè)，從飼草種植、規(guī)模養(yǎng)殖，再到養(yǎng)殖戶自己制作銷售羊肉產(chǎn)品，加速“養(yǎng)加銷旅”全鏈條發(fā)展，實現(xiàn)掙錢顧家兩不誤。

產(chǎn)業(yè)融合延鏈

穩(wěn)崗?fù)貚復(fù)貙捴赂宦?/p>

走進(jìn)環(huán)縣盛飛豪供應(yīng)鏈管理有限責(zé)任公司生產(chǎn)車間，自動化機(jī)械高速運(yùn)轉(zhuǎn)，工人們穿梭在生產(chǎn)線上，鮮嫩的羊羔肉經(jīng)過標(biāo)準(zhǔn)化鹵制、分裝，香氣撲鼻；生制車間內(nèi)，工人們熟練地將羊羔肉進(jìn)行切割、穿串、稱重、包裝，車間內(nèi)的機(jī)器轟鳴聲與車間外的物流車輛引擎聲交織呼應(yīng)，一箱箱包裝精美的羊肉串、羊排等產(chǎn)品由此發(fā)往全國各地及海外市場……

環(huán)縣盛飛豪供應(yīng)鏈管理有限責(zé)任公司封包車間工人在打包產(chǎn)品。

環(huán)縣盛飛豪供應(yīng)鏈管理有限責(zé)任公司有效補(bǔ)齊了環(huán)縣羊肉產(chǎn)業(yè)精深加工預(yù)制菜產(chǎn)品的短板，規(guī)?；难蛑伙曫B(yǎng)也為公司提供了優(yōu)質(zhì)的原材料，開發(fā)的各類產(chǎn)品暢銷全國各大城市，推動了羊產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈、全價值鏈、全循環(huán)鏈高質(zhì)量發(fā)展。2024年，“環(huán)縣羊羔肉”入圍全國農(nóng)業(yè)品牌精品培育計劃。

隨著訂單增多，環(huán)縣盛飛豪供應(yīng)鏈管理有限責(zé)任公司吸納了更多當(dāng)?shù)厝罕娋徒鼊?wù)工。38歲的女工劉紅梅是公司附近的村民，以前常年在外務(wù)工，現(xiàn)在，她在家門口就能上班，還能照顧老人和孩子。經(jīng)過一段時間的培訓(xùn)和實操，現(xiàn)在她已經(jīng)是公司的技術(shù)骨干，并帶出10多個徒弟。

“目前，公司的原料切配、串串、速凍、包裝生產(chǎn)線上有員工70多人，都是環(huán)縣當(dāng)?shù)氐娜罕姡鹿べY4000多元。隨著產(chǎn)能不斷擴(kuò)大，我們后期規(guī)劃在二期生產(chǎn)線吸納更多當(dāng)?shù)厝罕??！备拭C盛飛豪供應(yīng)鏈管理有限責(zé)任公司負(fù)責(zé)人郭小平說。

打造一個品牌、帶動一個產(chǎn)業(yè)、造福一方百姓，“環(huán)州羊總管”勞務(wù)品牌不僅是勞務(wù)品牌，更是一把打開農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)村繁榮的“金鑰匙”。據(jù)環(huán)縣勞務(wù)辦統(tǒng)計，目前，在“環(huán)州羊總管”勞務(wù)品牌的帶動下，養(yǎng)羊戶達(dá)到2.1萬人，各類合作社就業(yè)2100余人，從事羊只販運(yùn)1100余人、屠宰加工1100余人、羊肉銷售1500余人、羊肉烹飪4000余人。“環(huán)州羊總管”勞務(wù)品牌從業(yè)人數(shù)約3萬人，全年創(chuàng)收6億元，其中務(wù)工人數(shù)12000余人、勞務(wù)收入達(dá)到2.4億元，累計培訓(xùn)5000余人，分布在全國各地從事羊肉制作，月收入達(dá)到4000元以上，為當(dāng)?shù)厝罕娞峁┝烁玫木蜆I(yè)機(jī)會和更大的發(fā)展空間。

（作者：史珊）